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本文目录

1. 糖醋白菜的糖醋糖醋做法鲁菜
2. 糖醋白菜片的做法
3. 糖醋白菜怎么腌制

糖醋白菜的做法鲁菜

一、用料

白菜半颗

葱绿一根

蒜3瓣

青花椒少许

干辣椒丝少许

镇江香醋3勺

海鲜酱油2勺

蚝油1勺

白糖2克

二、大白大白大全糖醋白菜的菜的菜做法步骤

步骤1

白菜剥开，洗净，做法做法切片备用。家常家常

步骤2

准备辅料：干辣椒切丝，糖醋糖醋葱绿切片 ，大白大白大全蒜切片，菜的菜少许青花椒备用
。做法做法

步骤3

起锅烧油 ，油温升高下辅料，大火煸炒
，炒出香味 。

步骤4

下入白菜 ，翻炒 ，炒出水分。

步骤5

小火调味：放镇江香醋调酸味，放海鲜酱油调咸鲜味
，放蚝油提鲜，放白糖增色提鲜调甜味
。

步骤6

转大火，翻炒均匀后出锅！

糖醋白菜片的做法

主料：白菜300g、瘦肉50g；辅料
：油适量 、盐适量、醋适量、老抽适量
、糖适量、花椒粉适量 、味精适量

糖醋白菜片

1

白菜洗净，斜切成片 。

2

锅内倒入适量油，烧至七成热时爆香葱花、姜丝、肉片
。

3

肉炒变色，加入白菜片炒匀 
。

4

加入少量水 ，快速翻炒。

5

加入花椒粉及老抽 ，调匀翻炒。

6

放入糖、醋
、少许蒜末及水淀粉汁快速翻炒 
，放入少许味精  ，直至入味即可。

7

盛盘即可。

糖醋白菜怎么腌制

食材

圆白菜、白糖、陈醋、盐 、鸡粉 
、食用油、酱油。

做法

1、白菜洗干净切成块，晾干水分。

2、锅烧热，放入适量食用油，烧至五六成热时放入适量白糖。

3、烧制白糖冒泡 ，成焦糖色 。

4 、放入白菜翻炒均匀。

5、翻炒白菜变软，放入适量盐炒均匀。

6、再调入适量陈醋和鸡粉酱油翻炒均匀即可出锅 。

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